Torta rustica di yogurt

Ingredienti: 

Impasto base a cui aggiungere una delle varianti sotto elencate:

• 3 uova
• 220 g farina
• 5 g sale
• 80-100 g zucchero
• 1 bustina lievito
• 80 g olio EVO
• 2 vasetti yogurt

Variante 1:

• farina metà 00 e metà grano saraceno 
• 100-150 g mirtilli rossi
• 2-3 mele a cubetti
• 50-80 g nocciole tritate

Variante 2:

• farina metà 00 e metà integrale 
• 80 g mirtilli rossi
• 80 g uvetta
• 2-3 mele a cubetti
• noci e fiocchi di avena di decorazione 

Variante 3:

• farina metà 00 e metà grano saraceno
• 100 g di nocciole tritate e amalgamate con l’impasto
• gocce di cioccolate
• 2-3 mele a cubetti

Preparazione: 

Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto denso e schiumoso. Aggiungere l’olio a filo e lo yogurt. Poi aggiungere farina, lievito e sale. 

Aggiungere gli ingredienti della variante scelta,

Cuocere in forno statico a 160°C per circa 45-50 minuti.