Budino

Ingredienti: 

Per 5 ciotole di budino:

• 1 litro di latte fresco intero
• 60g di cacao
• 65g di farina o amido di mais/frumento
• 70g di zucchero
• 1 pizzico di sale

Preparazione: 

Mettere farina, zucchero, cacao e il pizzico di sale in un pentolino.

Aggiungere piano piano il latte fino a formare una pappetta molto densa ma senza grumi, quindi aggiungere altro latte per smollare la crema.

Quando sarà stato aggiunto tutto il latte portare il pentolino sul fuoco e continuare a mescolare finchè non sarà ben addensato.

Versare il budino nelle ciotole e lasciar raffreddare prima si spostarle in frigorifero.